¿Qué significa ser celíaco en Argentina?

“Cuando diagnosticaron a Sofía, tenía 7 años. Su mamá pasó semanas aprendiendo a leer etiquetas, buscando recetas, y preguntándose si alguna vez podría volver a disfrutar un desayuno familiar sin miedo.”

Si alguna vez viviste algo similar, sabés que ser celíaco no es solo una dieta. Es una manera distinta de relacionarte con la comida, el entorno y hasta con quienes te rodean. Es una mezcla de desafío, cuidado constante y también... de descubrimiento.

¿Qué es la celiaquía?

Es una enfermedad autoinmune que afecta a personas intolerantes al gluten, una proteína presente en trigo, avena, cebada y centeno. En Argentina, se estima que 1 de cada 100 personas es celíaca, aunque muchas aún no lo saben.

¿Cómo cambia la vida con el diagnóstico?

Mucho. Se transforma lo cotidiano. Cambian las compras, los cumpleaños, las salidas. Cambia el nivel de atención que le ponés a cada comida. Pero también aparece algo más: la necesidad de cuidarte, de aprender, de buscar opciones reales y seguras.

¿Te pasó algo parecido? ¿Recordás esa primera compra sin TACC? ¿O el miedo al principio a no saber qué comer?

¿Qué dice la ley en Argentina?

Argentina es uno de los países con legislación más avanzada en celiaquía. La Ley Nacional 26.588 garantiza:

• ✔️ Rotulado claro de alimentos sin gluten.
• ✔️ Opciones sin TACC en comedores, escuelas y hospitales.
• ✔️ Campañas de difusión pública.

¿Cómo se vive el día a día?

Se vive con atención. Se aprende a identificar marcas de confianza, a evitar la contaminación cruzada, a preguntar en cada restaurante. Comer se vuelve un acto consciente. Por eso, contar con lugares como Gluten Free Shop marca la diferencia.

Nuestro compromiso como marca

En Gluten Free Shop sabemos que una vida sin TACC debe ser también una vida con sabor, con disfrute y con opciones reales. Por eso trabajamos para ofrecerte productos seguros, variados y sobre todo, confiables.

¿Querés compartir tu historia?

Si sos celíaco, o acompañás a alguien que lo es, contanos cómo vivís tu día a día. Vamos a estar compartiendo testimonios durante todo mayo en nuestras redes. Tu historia puede inspirar a otros.

Gracias por ser parte de esta comunidad sin gluten que no para de crecer 💚

🗓️ ¿Qué viene el mes que viene?

Próximo artículo: “Recetas calentitas para el invierno sin gluten” – ideas prácticas, sabrosas y seguras para los días fríos.